Thực đơn ngon mắt, đã miệng giúp du học sinh New Zealand giảm 8 kg

Trang Nguyễn, sinh năm 1997 hiện sinh sống và theo học chuyên ngành bếp bánh tại New Zealand. Thú nhận là người hảo ngọt nên cô nàng không tránh khỏi chuyện tăng cân. Chia sẻ với Ngoisao.net, Trang cho biết từng thử ăn theo chế độ DAS với nguyên tắc chính là kiêng hoàn toàn tinh bột (bao gồm cả tinh bột trong rau củ), bơ sữa, đường ngọt (bao gồm đường trong trái cây) nhưng không thành công. Thậm chí, cách này còn phản tác dụng, khiến cô chạm mốc 60kg.

Nhận thấy phương pháp ăn kiêng không phù hợp với thể trạng nên Trang tìm hiểu sang các chế độ ăn khác và quyết định chọn Eat Clean với mục tiêu giảm cân và 'tút tát' lại làn da: "Ăn DAS được tiêu thụ thoải mái dầu mỡ nên da mình nổi nhiều mụn, kém mịn màng".

Khác với DAS, Eat Clean cho phép ăn đầy đủ các nhóm chất và khuyến khích tiêu thụ ngũ cốc ở dạng nguyên cám, hạn chế tối đa đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp. Theo đó, tinh bột từ cơm, mỳ, bún… sẽ được thay bằng khoai lang, gạo lứt, yến mạch…

Protein chủ yếu đến từ hải sản, thịt, trứng... và các loại hạt giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Bên cạnh đó, protein cũng có vai trò quan trọng trong quá trình giảm mỡ, tăng cơ. Rau xanh, trái cây tươi luôn được khuyến khích tiêu thụ nhiều để bổ xung chất xơ, giúp cơ thể nhanh no, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc trơn tru, khỏe mạnh.

Đặt mục tiêu giảm cân và giảm tỷ lệ mỡ nên Trang Nguyễn kết hợp song song Eat Clean cùng nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) - ăn tất cả các bữa trong 8 tiếng, nhịn trong 16 tiếng còn lại. Cô nàng thú nhận: "Khó khăn lớn nhất chính là tính chất chuyên ngành đang học, ngày nào cũng tiếp xúc với đủ loại bánh, nguyên liệu cộng thêm tính ham ăn nên mình không thể tuân thủ 100% Eat Clean được".

Sinh sống ở New Zealand - đất nước có kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi phát triển vượt bậc - nên việc chọn mua nguyên liệu sạch, organic không quá khó khăn đối với Trang. Về cách chế biến, cô chủ yếu hấp, luộc hoặc trộn salad. Các loại gia vị, dầu mỡ cũng được tiết chế nhằm giữ lại tối đa hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Bên cạnh ăn uống lành mạnh, khi có thời gian cô gái trẻ cũng tranh thủ tập luyện tại nhà với các động tác đơn giản như squat, plank… nhằm đốt cháy năng lượng dư thừa, giúp vóc dáng thêm săn chắc. Sự kiên trì giúp Trang giảm từ 60 kg xuống còn 52 kg.

Với Trang, Eat Clean không còn là chế độ ăn kiêng mà trở thành thói quen hàng ngày. Việc ăn uống cân bằng, khoa học giúp làn da được cải thiện rõ rệt, đồng thời hạn chế ăn dầu mỡ, gia vị cũng giúp hệ tiêu hóa của Trang khỏe mạnh, bớt tình trạng nặng bụng, khó tiêu.

Một trong những bí quyết, động lực giúp Trang duy trì chế độ ăn lành mạnh đó là việc bày biện, chụp ảnh lại 'thành quả' nấu nướng của mình. Cô nàng khẳng định: "Ăn uống không những tốt mà còn phải đẹp nữa, chụp ảnh thực đơn hàng ngày đem đến động lực lớn để mình kiên trì với chế độ ăn đã chọn".