Học Tăng Thanh Hà cách làm sữa hạnh nhân cực dễ vừa đẹp da lại thon dáng

Nói đến hạnh nhân có lẽ ai cũng từng nghe qua nhưng về những công dụng của sữa hạnh nhân có lẽ không nhiều người biết. Theo Healthline, sữa hạnh nhân mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp canxi, lượng Vitamin D dồi dào,… thích hợp dùng cho nhiều lứa tuổi.

Những lợi ích của sữa hạnh nhân

Lượng calo thấp: Sữa hạnh nhân có lượng calo thấp hơn nhiều so với sữa bò. Chúng ta có thể sử dụng loại sữa này thay thế sữa bò để có thể giảm cân hiệu quả. Hạn chế lượng calo của bạn là một cách hiệu quả để giảm cân đặc biệt là khi kết hợp với tập thể dục. Ngay cả khi giảm cân vừa phải 5%-10% trọng lượng cơ thể của bạn, có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh như tiểu đường.

Lượng đường thấp: Sữa hạnh nhân tự nhiên có lượng đường thấp, chính vì thế chúng phù hợp với những người phải hạn chế lượng đường tiêu thụ chẳng hạn như những người bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay cũng có một số loại sữa hạnh nhân đã được làm ngọt, vì vậy vẫn cần kiểm tra nhãn dinh dưỡng trước khi mua sản phẩm.

Hàm lượng vitamin E cao: Một ly (240 ml) sữa hạnh nhân có thể cung cấp 20%-50% nhu cầu vitamin E hàng ngày cho chúng ta. Vitamin E là một chất chống oxy hoá mạnh mẽ có thể làm giảm chứng viêm, căng thẳng và nguy cơ bệnh tật. Nó giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư và nó cũng có thể có những tác dụng có lợi cho sức khoẻ xương và mắt. Hơn nữa, vitamin E đã được tìm thấy có lợi đáng kể đến sức khoẻ của não. Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng nó cải thiện hiệu suất tinh thần. Nó cũng làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer và có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh.

Nguồn cung cấp canxi dồi dào: Sữa hạnh nhân với lượng canxi dồi dào giúp cung cấp 20%-45% nhu cầu hàng ngày của bạn cho mỗi khẩu phần. Canxi là đặc biệt quan trọng đối với sức khoẻ xương, bao gồm cả việc ngăn ngừa gãy xương và loãng xương. Ngoài ra, canxi là cần thiết cho hoạt động của tim, thần kinh và cơ bắp.

Có lượng vitamin D dồi dào: Sữa hạnh nhân được bổ sung vitamin D và cung cấp khoảng một phần tư lượng ăn hàng ngày. Hầu hết các loại quả hạnh nhân được bổ sung vitamin D2, còn được gọi là ergocalciferol. Trung bình 1 ly (240 ml) sữa hạnh nhân được bổ sung cung cấp 25% lượng thức ăn hàng ngày.

Là sản phẩm thuần chay: Sữa hạnh nhân là hoàn toàn dựa trên thực vật, phù hợp với những người thuần chay và những người khác tránh những sản phẩm từ sữa. Nó cũng thích hợp cho những người bị dị ứng sữa - sữa hạnh nhân không chứa các protein gây dị ứng sữa. Tuy nhiên, do sữa hạnh nhân rất ít protein tiêu hóa so với sữa bò nên nó không thích hợp để thay thế cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ bị dị ứng sữa. Thay vào đó, họ có thể cần các công thức chuyên biệt.

Chúng ta có thể tự uống sữa hạnh nhân hoặc thêm vào ngũ cốc và cà phê hoặc sử dụng trong nhiều công thức để nấu ăn và nướng bánh.

Ngoài thời gian dành cho công việc, Tăng Thanh Hà vẫn thường dành thời gian vào bếp, tự chuẩn bị các món ăn lành mạnh cho bản thân và gia đình. Có thể thấy ở tuổi 32 và đã trải qua hai lần sinh nở nhưng Tăng Thanh Hà vẫn giữ được diện mạo trẻ trung, vóc dáng thon gọn. Một trong những bí quyết của Hà Tăng là dùng sữa hạnh nhân. Mới đây, cô còn chia sẻ công thức làm sữa hạt hạnh nhân rất dễ nhưng cũng vô cùng thơm ngon.

Trước tiên, Tăng Thanh Hà chọn mua hạt hạnh hạnh nhân hữu cơ chưa qua rang sấy (raw almond) để giữ được tối đa dinh dưỡng, đảm bảo vị ngậy. Bà mẹ nổi tiếng ngâm qua đêm 1 cup hạt sau đó đem rửa sạch, để ráo nước. Phần hạt được cho vào máy xay cùng 2 cup nước.

Định lượng của hạt và nước được đong theo đơn vị cup. Bộ dụng cụ đo lường này được bán phổ biến tại siêu thị, tiệm nguyên liệu làm bánh.

"Bạn có thể điều chỉnh độ béo bằng cách cho nhiều hoặc ít nước hơn. Có thể tạo ngọt bằng cách cho quả chà là vào xay cùng, số lượng tùy theo sở thích" - Tăng Thanh Hà chia sẻ.

Sau khi đã xay nhuyễn phần hạt với nước, bạn dùng bao vắt sữa để loại bỏ phần bã. Bà xã doanh nhân Louis Nguyễn còn cho thêm một chút vanilla để sữa có mùi thơm hơn và bảo quản thành phẩm trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi lọc bỏ bã, có thể thêm vanilla để tăng hương vị cho sữa. Sau đó bảo quản trong chai thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo chất lượng sữa và dùng dần.

So với sữa động vật, sữa hạt ít chất béo hơn và có giá trị dinh dưỡng được đánh giá cao. Sữa hạnh nhân chứa nhiều canxi, magie, chất xơ... cùng các loại vitamin E, C, B6... có lợi cho cơ thể. Các thành phần này không chỉ tăng cường sức khỏe tim mạch, củng cố hệ xương mà còn góp phần kiểm soát cân nặng, bổ sung chất chống oxy hóa cho làn da, tái tạo da. Với cách chế biến sữa hạnh nhân của Hà Tăng thật dễ để áp dụng phải không nào. Bạn còn biết đến cách làm sữa hạnh nhân nào khác hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé!