Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn rất nổi tiếng đến từ Trung Quốc được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon và chuẩn vị chưa?
Đậu hũ Tứ Xuyên hay đậu hũ Ma Bà là một trong những món ăn ngon nhất của Trung Quốc được nhiều người ưa chuộng. Mùi vị thơm ngon và cay nồng của món ăn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này thì hãy cùng khám phá cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị Trung ngay sau đây để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Đậu hũ Tứ Xuyên là một trong những món ăn có lịch sử lâu đời, xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn của người Trung Quốc. Món ăn này ban đầu còn có tên gọi là Mapo, hiểu theo nghĩa của tiếng Trung là nói về người phụ nữ lớn tuổi và gương mặt có vết rỗ.
Sở dĩ món ăn có tên Mapo là bởi một truyền thuyết rằng bà Chen Mapo người Tứ Xuyên có mở một cửa hàng bán cơm nhỏ. Vì bà có gương mặt rỗ ngay từ nhỏ nên thường được gọi là bà Chen Mapo. Nhận thấy nguyên liệu nấu các món ăn hàng ngày dư thừa nhiều, bà đã quyết định kết hợp một số nguyên liệu với nhau theo công thức mới.
Đậu hũ trộn đều với thịt heo băm nhỏ cùng các loại gia vị đặc trưng rồi đem xào lên. Món ăn đã nhanh chóng thu hút khách đến với hàng ăn của bà. Từ đó, món ăn đã dần xuất hiện nhiều hơn ở các quán ăn và nhà hàng lớn, và được đổi tên thành đậu hũ Tứ Xuyên.
Món đậu hũ Tứ Xuyên là sự kết hợp hài hòa nhiều nguyên liệu để cho ra 7 loại hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác người dùng đó là: bùi – nóng – cay – tươi – mềm – thơm – giòn.
Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên cay ngon chuẩn bị cũng rất đơn giản. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngay sau đây.
Để làm món đậu hũ Tứ Xuyên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần có sau đây:
Đậu hũ sốt Tứ Xuyên nằm trong top 10 món ăn ngon và nổi tiếng của Trung Quốc, rất được yêu thích trong những ngày trời trở lạnh. Cách làm đậu sốt Tứ Xuyên thơm ngon là cần phải chọn loại đậu hũ non mịn có vị đặc trưng của đậu nành. Thịt băm không nên có quá nhiều mỡ để tránh bị ngấy.
Đặc biệt, ngoài vị cay nồng đặc trưng thì món ăn phải đảm bảo có màu đỏ, sáng bóng và đẹp mắt thì mới đúng chuẩn món đậu phụ Tứ Xuyên chính gốc.
Để có được món đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị nhất, hãy thực hiện theo các bước dưới đây:
Bày trí đậu hũ sốt Tứ Xuyên ra đĩa, cho thêm chút hành lá lên và ăn ngay khi còn nóng. Món đậu hũ sốt Tứ Xuyên có vị cay nồng, quyện cùng đậu phụ non mềm mịn với hương thơm đậu nành hấp dẫn.
Thưởng thức món đậu hũ Tứ Xuyên nóng hỏi cùng với bát cơm trắng dẻo sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời của món ăn.
>>> Xem thêm:
- Cẩm nang các món cháo đậu hũ non cho bé
- Cách nấu canh hẹ đậu hũ non thanh mát, bổ dưỡng, ăn đến đâu bệnh tật tiêu tan tới đó
Đậu hũ non mềm mịn và thơi ngon, hòa quyện với nước sốt cay nồng màu đỏ đẹp mắt và thịt lợn băm ngọt sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng. Vào những ngày se lạnh, vào bếp làm món đậu hũ Tứ Xuyên cay cay vừa tạo cảm giác lạ miệng vừa giúp làm nóng cơ thể hiệu quả.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon chuẩn vị mà bạn có thể áp dụng để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè vào những ngày trở lạnh.