Cảnh báo 3 loại nước gây ung thư 'cực nhanh'- trong đó có 2 loại nằm trong 'danh sách đen' của WHO

Đồ uống quá nóng

Một số người tin rằng uống đồ nóng là tốt hơn nước lạnh. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Lớp niêm mạc trong thực quản của chúng ta rất dễ bị tổn thương và uống nước nóng có thể làm hại đến chúng.

Nếu niêm mạc thực quản được kích thích liên tục (do uống nước nóng thường xuyên), các tế bào sẽ phát triển dày hơn để bảo vệ chống lại sự tấn công của nước nóng. Điều này làm cho chúng ít nhạy cảm hơn theo thời gian. Việc phát triển bất thường của các tế bào này có thể dẫn đến ung thư thực quản.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã liệt kê nước nóng trên 65 độ C là chất gây ung thư nhóm 2A. Khi vượt quá nhiệt độ này, cho dù đó là nước thường, trà, sữa, cà phê hay thực phẩm nóng, đều có nguy cơ gây ung thư thực quản do làm hỏng các tế bào màng nhầy của miệng và dạ dày.

Đồ uống có cồn

Theo WHO, đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư khoang miệng , hầu họng, thanh quản, thực quản, gan và ung thư vú . Trong đó, rượu là loại đồ uống có cồn tỉ lệ gây ung thư cao nhất.

Theo nghiên cứu của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (cơ quan thuộc WHO), rượu và chất chuyển hóa acetaldehyd có thể gây đột biến vĩnh viễn các tế bào gốc tạo máu, từ đó gia tăng nguy cơ ung thư trong cơ thể.

Cơ quan này cũng đã xếp acetaldehyd trong rượu vào danh sách 120 chất gây ung thư hàng đầu . Đồ uống có cồn được chứng minh có liên quan đến nhiều loại ung thư, như ung thư thực quản , ung thư dạ dày, ung thư miệng, ung thư gan...

Đồ uống có đường

Một nghiên cứu được công bố bởi các nhà nghiên cứu Pháp chỉ ra rằng đồ uống có lượng đường cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy rằng uống hơn 100 ml đồ uống có đường hàng ngày làm tăng nguy cơ ung thư tổng thể lên 18% và nguy cơ ung thư vú lên 22%.

Những người thường xuyên uống đồ uống có nhiều đường sẽ có nhiều chất gây viêm trong máu, bao gồm một chất đánh dấu gọi là protein phản ứng C. Đường kích thích sản xuất axit béo tự do trong gan. Khi cơ thể tiêu hóa các axit béo tự do này, các hợp chất tạo ra có thể kích hoạt các quá trình viêm.

Đồ uống có nhiều đường ảnh hưởng lâu dài đối với cơ thể, bao gồm làm tăng nguy cơ viêm mãn tính, béo phì, tiểu đường và sâu răng. Sucrose và fructose có thể dẫn đến sự hình thành mảng bám trên răng khiển vi khuẩn trong miệng phát triển và ăn mòn men răng.

Đồ uống có đường chứa rất nhiều calo nhưng không cho cảm giác no. Sự gia tăng đột ngột về lượng calo này có thể dẫn đến tăng cân. Thay vào đó, nguồn năng lượng từ thực phẩm làm cho ta cảm thấy no hơn và hạn chế việc ăn quá nhiều.