Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh kim chi:

¼ cây kim chi cải thảo

½ củ hành tây

1 hộp cá ngừ

½ miếng đậu phụ

1/3 cây hành

1 quả ớt xanh

1 quả ớt đỏ

½ thìa canh bột ớt

8g đường

30ml dầu ăn, 1 lít nước dùng cá cơm

Chế biến:

Hành tây thái lát, đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Ớt thái lát, gốc hành thái nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho kim chi vào xào qua sau đó thêm nước dùng cá cơm vào đun sôi.

Khi nồi canh sôi thì thêm đậu phụ, hành tây và cá ngừ đóng hộp vào cùng với đường, ớt bột, ớt xanh, ớt đỏ, gốc hành và đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt cá ngừ béo béo, ngọt bùi ăn cùng với kim chi chua cay, đậu phụ béo ngậy tạo nên một món canh kim chi đậu phụ cá ngừ đậm đà ngon cơm. Sự kết hợp hài hòa của kim chi và cá ngừ chính là điểm đặc biệt của món ăn này. Vậy bạn còn ngại ngần gì nữa mà không làm ngay món canh này cho cả gia đình mình thưởng thức!