Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt heo bằm xào húng quế:

200g thịt nạc xay

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh mắm

1 muỗng canh xì dầu

1 ít bột ngọt và đường

1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi

25g lá húng quế

Cách làm:

Rau húng quế nhặt rửa sạch, ớt thái lát hoặc bằm nhỏ (bỏ hạt), tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi cho dậy mùi, rồi cho thịt xay vào đảo đều. Nêm xì dầu, mắm, dầu hào, đảo đều.

Khi thịt đã chín thì cho ớt vào. Lúc này nêm lại cho vừa khẩu vị rồi cho lá quế vào xào nhanh tay rồi tắt bếp liền.

Có lẽ thịt heo bằm xào húng quế là một trong những món nấu nhanh - chi phí thấp mà được gia đình mình yêu thích nhất, đặc biệt là trong những ngày mùa đông lạnh giá thì món này càng được ưa chuộng với vị cay của ớt kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của rau húng quế.