Nguyên liệu:

6 quả trứng

1 cây hành lá

4 tép tỏi

1 thìa canh bột năng

30ml nước tương

30ml giấm

15g đường

30ml tương cà

120ml nước lọc

Chút muối, dầu ăn

Cách làm:

Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho phần gia vị xốt: nước tương, giấm, đường, chút muối, tương cà, bột năng và 120ml nước lọc vào bát hòa tan.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, đập trứng vào chiên ốp la cho chín rồi cho trứng ra đĩa.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ tỏi băm vào xào thơm sau đó thêm gia vị xốt đã pha vào đun sôi.

Thêm trứng ốp la vào rim trong khoảng 1 phút cho ngấm gia vị là được, cho trứng xốt chua ngọt ra đĩa rồi thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Trứng cũng là thực phẩm có giá thành khá rẻ. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình với món trứng ốp la xốt chua ngọt, vừa dễ làm lại ngon cơm.