Nguyên liệu

25g bột thạch rau câu 

25g đường

580ml nước

2 quả xoài nhỏ

Cách làm 

Bước 1

Cho 25g bột thạch với 80ml nước vào tô, khuấy đều cho tan.

Bước 2

Đun sôi 500ml nước với phần đường cho tan sau đó đổ phần nước thạch vào. Đun sôi thì giảm lửa nhỏ nhất không để để thạch không bị đông. Xoài gọt vỏ, cắt lát dọc theo má xoài thật mỏng.

Bước 3

Cuộn từng miếng xoài lại lần lượt giống hình cánh hoa. Xếp cho tới khi bông hoa vừa với phần đáy của khuôn đổ thạch.

Bước 4

Đặt xoài vào trong đáy khuôn đổ thạch. Đổ phần nước thạch đã sôi vào, đổ từ từ để tránh làm cho hoa bị nát. Đổ cho đầy khuôn.

Bước 5

Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ là thạch đông hoàn toàn. Sau đó đổ thạch ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Với 1 chút sáng tạo bạn đã làm được mẻ thạch xoài vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Món thạch này chắc chắn sẽ "hút" mắt mọi người lắm nhé, ăn lại ngon nữa chứ.