Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thạch dưa hấu:

½ quả dưa hấu

100g sữa chua

30g gelatin

3g bột trà xanh

Cách làm:

Cho gelatin vào bát với chút nước ngâm cho mềm. Sau đó đun cách thủy cho tan chảy. Khuấy đều gelatin.

Cho bột trà xanh vào bát. Thêm ít nước lọc vào hòa tan. Thêm chút đường, sữa chua và một ít gelatin vào khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trà xanh vào ly làm vỏ dưa hấu. Đặt ly vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông lại.

Hòa tan phần sữa chua còn lại với một ít gelatin.

Lấy ly vỏ dưa hấu đã đông lạnh ra. Đổ phần sữa chua vừa trộn vào. Để ly vào tủ lạnh thêm 30 phút.

Dưa hấu ép lấy nước, hòa tan phần gelatin còn lại với nước ép dưa hấu. Cuối cùng lấy ly ra và đổ dưa hấu vào. Cho ly vào tủ lạnh đến khi đông đặc lại là được.

Thành phẩm: 

Thạch dưa hấu với cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bắt mắt. Thạch có vị ngọt ngon tự nhiên của dưa hấu lại có vị thơm của trà xanh và vị chua nhẹ của sữa chua, rất hợp ăn vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nhà mình cả nhà đều thích, đi ra đi vào mỗi người một cốc hết lúc nào không biết!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thạch dưa hấu này nhé!