Mâm cơm hôm nay có các món sau:

- Nộm ngó sen tai heo

- Thịt gà xào sả ớt

- Trứng xào

- Canh cua

- Tráng miệng sầu riêng

Nộm ngó sen tai heo

- Thịt gà xào sả ớt

- Trứng xào

- Canh cua

- Tráng miệng sầu riêng

Cách làm:

1. Nộm ngó sen tai heo

Tai heo làm sạch luộc chín với ít muối và nhánh gừng, hành đập dập. Vớt tai heo vào chậu nước lạnh rồi để nguội, thái dài. Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi ngâm qua với nước muối và vài giọt chanh cho trắng. Cà rốt bào sợi. Rau thơm (kinh giới, rau mùi) thái nhỏ. Lạc rang chín bỏ vỏ, đập dập.

Cho ngó sen, tai heo, cà rốt, rau thơm vào thố to rồi thêm bột canh, mì chính, đường, ớt băm, nước cốt chanh vào bóp cho thấm gia vị. Nêm nếm vừa miệng rồi cho lạc đập dập vào nữa là được. Bạn cũng có thể pha nước mắm chua ngọt để trộn nộm nhé!

2. Canh cua

Cua đồng bóc mai rồi giã hoặc xay nhỏ với chút muối, sau đó lọc kỹ lấy nước. Đun nước cua với lửa nhỏ liu riu thì gạch cua sẽ tự đóng thành miếng nhìn ngon hơn. Khi nước cua sôi chín thì cho rau đay, mùng tơi và mướp thái nhỏ vào. Nêm chút muối và mì chính hoặc bột nêm tùy ý. Chú ý khi đun nước cua nhớ mở vung nồi để tránh tràn gạch cua ra ngoài bạn nhé!

3. Thịt gà xào sả ớt

Gà lọc xương lấy phần thịt thái miếng nhỏ. Phi hành băm, gừng băm, sả băm với dầu ăn cho thơm rồi cho thịt gà vào xào chín. Cho ớt và gia vị (muối, mì chính, hạt nêm) vừa miệng là được.

4. Trứng xào

Trứng bỏ vào bát, cho chút muối vào khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn với hành băm phi cho thơm thì trút trứng vào xào. Dùng đũa đảo liên tục để trứng được tơi. Thêm chút nước mắm, muối hoặc bột nêm là được. Có thể rắc thêm chút rau mùi, hành hoa thái nhỏ cho thơm tùy thích.

5. Tráng miệng: Sầu riêng chín.

Chúc bạn thành công và có mâm cơm thật ngon cho bữa tối nhé!

Thống kê chỉ ra rằng hơn 50% các gia đình trẻ hiện nay thường xuyên ăn ở ngoài và rất khó để có một bữa cơm gia đình chung. Cuộc sống bận rộn, bữa cơm bên nhau cũng ít dần. Vậy bên cạnh những mâm cơm ngày giỗ, ngày Tết tại sao chúng ta không coi Ngày gia đình Việt Nam 28/6 là ngày để về nhà ăn cơm? Bữa cơm có thể giản dị nhưng là dịp để chúng ta sum họp bên nhau, chia sẻ khoảnh khắc yêu thương ấm áp.