Có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng sô cô la với thịt xông khói chẳng có bất kì mối liên hệ nào cả. Tuy nhiên, trái với suy nghĩ của bạn, đây là một sự kết hợp mang đến món ăn ngon với hương vị mới lạ, đã phổ biến ở rất nhiều quốc gia phát triển trên thế giới. Trên mạng internet, công thức làm món ăn này đã xuất hiện từ năm 2005 và sau đó, nó đã được bày bán rất nhiều ở các hội chợ, xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình.

Phiên bản thịt xông khói sô cô la của Mỹ sẽ được sử dụng cả sô cô la sữa hay sô cô la đen, được rắc muối biển, quả hồ trân vụn, quả óc chó, hạnh nhân. Ban đầu, món thịt xông khói nhúng sô cô la được bày bán trên khắp đường phố Hoa Kỳ. Sau đó, nó đã xuất hiện trong Hội chợ bang Minesota dưới cái tên Pig Lickers, sau đó xuất hiện ở Santa Cruz Boardwalk (California) dưới cái tên Pig Candy bởi một hãng sản xuất sô cô la ở thành phố New York.

Không chỉ dừng lại ở đó, trên chương trình truyền hình Dinner: Impossible, thịt xông khói nhúng sô cô la còn được đầu bếp Michael Symon giới thiệu. Đến năm 2009, khi món ăn được bán tại Hội chợ bang Florida, tạp chí Time danh tiếng đã đến quay lại cảnh chế biến món ăn này. Sau đó, nhiều nhà hàng tại Mỹ cũng đã bày bán món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một chàng thanh niên sau khi được nếm thử món ăn lạ lùng này trong một chuyến du lịch đã về làm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Ban đầu, cả nhà ai cũng phản đối, mẹ của chàng trai thở dài rồi bỏ vào phòng nghỉ. Nhưng khi thành phẩm được dọn ra, cả nhà ăn thử, ai cũng tấm tắc khen ngon. Không chỉ vậy, mọi người ai cũng vô cùng ngạc nhiên khi biết độ nổi tiếng của món ăn trên thế giới. Và đặc biệt, cách chế biến món ăn lại quá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu:

- Sô cô la (loại sô cô la sữa hay đen đều được)

- Thịt xông khói

Cách thực hiện:

- Nướng thịt xông khói bằng lò nướng hoặc bằng chảo đều được. Bạn không nên cho dầu vào nếu dùng chảo vì như vậy thịt sẽ rất ngấy.

- Sau khi thịt chín, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt mỡ thừa.

- Trong thời gian này, đun chảy sô cô la trên bếp bằng phương pháp cách thủy. Khi sô cô la đã chảy, bạn nhúng thịt xông khói vào rồi đặt lên khay.

- Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút, để sô cô la đông lại và bám chặt trên thịt xông khói.

Hoặc bạn cũng có thể chế biến theo người Anh: quấn thịt xông khói đã nướng quanh thanh sô cô la, sau đó nhúng vào bát sô cô la đã đun chảy. Bạn có thể thêm các loại hạt đã đập nhuyễn lên trên nếu muốn.

Không quá khó để làm nên món ăn ngon nổi tiếng của Mỹ phải không nào? Hãy thử trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ bí quyết này nhé.