1. Cá rô phi chiên

Cá làm sạch, rửa lại cùng rượu cho hết mùi tanh. Ướp gia vị để cá ngấm. 

Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già. Thêm vào chảo dầu ít cốt chanh để dầu không bị bắn ra ngoài khi chiên cá. Cho cá vào chiên vàng giòn đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa. 

Khi ăn cơm chấm cùng nước tương hoặc mắm gừng.

2. Rau muống xào tỏi

Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước cho sạch.

Đặt nồi nước lên bếp, thêm chút muối ăn rồi đun sôi. Cho rau muống vào chần qua, để lửa to, sôi lên, đảo rau một lần rồi vớt rau ra âu nước lạnh cho rau xanh.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi cùng dầu ăn. Cho rau vào xào với lửa to để rau chín nhanh, xanh và giòn. Nêm nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Nước rau muống luộc thêm nước cốt chanh để làm nước canh.

3. Trứng bác cà chua

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Cho chút dầu ăn vào chảo đặt lên bếp cho nóng rồi cho cà chua vào xào chín mềm, đập trứng vào bát, khuấy đều rồi đổ vào chảo có cà chua đã nhừ, đảo đều cho trứng chín. 

Thêm gia vị vừa ăn, khi trứng đã chín thì rắc thêm chút hành hoa sau đó tắt bếp.

5. Ổi găng tráng miệng

Mâm cơm tối sau khi hoàn thiện:

 Giá thành của thực đơn:

- Cá: 20 nghìn đồng

- Trứng: 15 nghìn đồng

- Rau muống: 5 nghìn đồng

- Dưa chuột, cà chua, tỏi, ớt: 10 nghìn đồng

- Ổi: 8 nghìn đồng

- Gia vị: 5 nghìn đồng

Tổng: 63 nghìn đồng