Nguyên liệu

2 bát con cơm nguội

2 lát giăm bông

1 cây hành lá

1 quả trứng

2 thìa súp dầu thực vật hoặc dầu ô liu

½ thìa cà phê muối

Một ít tiêu

2 thìa súp nước tương 

Cách làm

Bước 1

Thái xéo phần hành lá và thái hạt lựu giăm bông.

Bước 2

Trứng đánh tan. Sau đó, làm nóng chảo với một ít dầu rồi cho trứng vào rán chín.

Bước 3

Sử dụng lại chảo vừa rán trứng xong, thêm 1 thìa súp dầu. Dầu nóng cho phần đầu trắng của hành lá và giăm bông vào.

Khi hành đã dậy mùi thơm, cho thêm cơm nguội vào chảo. Đảo đều đến khi thấy hạt cơm săn lại.

Bước 4

Lúc này cho trứng vào đảo đều cùng cơm.

Bước 5

Nêm thêm muối, hạt tiêu, nước tương. Đảo đều cho các gia vị được hòa quyện.

Bước 6

Cho thêm một ít hành lá, đảo đều và tắt bếp.

Một phần cơm chiên đơn giản, dễ làm phù hợp cho bữa sáng hay bữa trưa bận rộn. Món cơm chiên trứng có cho thêm giăm bông vào theo cách này thì hạt cơm giòn, gia vị được nêm nếm phù hợp với khẩu vị từng người.

 Chúc các bạn ngon miệng.