Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh này:

200g bột mì

50g đường trắng

1 quả trứng

1 củ khoai lang mật

Một ít vừng đen

Dầu ăn

Cách làm

Khoai lang gọt vỏ rồi hấp chín, nghiền nhuyễn khoai rồi để khoai nguội hoàn toàn. Đập trứng vào bát khoai, thêm đường vào trộn đều.

Rây bột mì vào tô khoai rồi trộn đều. Thêm một ít vừng đen vào bột rồi nhào thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Cán bột thành tấm mỏng, dày khoảng 1mm (cán bột càng mỏng càng tốt), sau đó cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ dạng hình thoi.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Thành phẩm:

Chỉ cần một củ khoai lang, một quả trứng, một ít vừng cùng với bột mì là bạn đã hoàn toàn có thể chế biến ra món bánh vừng khoai lang giòn tan ăn vặt trong những ngày Tết sắp tới gần. Bánh có vị ngọt vừa phải, thơm bùi vị vừng rất ngon miệng.

Chúc bạn thành công và có món bánh thật ngon đón Tết nhé!