Nguyên liệu làm salad ổi

Ổi giòn: 850g

Tôm sú: 230g

Thịt ba rọi xông khói: 120g

Chanh vàng: 2 trái

Ớt xanh, ớt sừng: 5 trái

Hành phi, húng lủi, mè trắng rang

Đường, muối, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Các bước làm salad ổi

Trước tiên bạn lấy ổi gọt vỏ. bỏ ruột, cắt lát mỏng, ướp 1 muỗng canh đường, để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.

Tôm rang muối, bóc vỏ, cắt đôi. Thịt ba rọi xông khói cắt sợi, chiên giòn với ít dầu, vớt ra để ráo.

Chanh vàng mài lấy 1 muỗng cà phê vỏ chanh sau đó vắt lấy nước. Ơt xanh đập dập, ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.

Pha nước trộn: Trộn đều 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, ớt cắt sợi và ớt xanh đập dập.

Trộn đều ổi, tôm, thịt ba rọi xông khói, nước trộn, húng lủi và 1 muỗng canh xốt mayonnaise.

Trình bày món salad ra dĩa, rắc thêm hành phi và mè trắng rang.

Chúc bạn thành công!