Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm niêu >lạp xưởng: 200g gạo, 100g rau cải thìa, 2 cái lạp xưởng, 45ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g đường trắng, 5g dầu mè, 2g mè rang, 2g hành lá, dầu ăn, 1 quả trứng.

Cách làm món cơm niêu lạp xưởng:

Bước 1: Lạp xưởng thái lát chéo. Rau cải thìa rửa sạch rồi chần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho nước tương, dầu hào, đường, dầu mè vào bát khuấy đều rồi để sang một bên. Quét một lớp mỏng dầu mè vào trong lòng niêu đất. Gạo vo sạch rồi ngâm gạo khoảng 1 giờ sau đó vớt gạo ra, cho gạo vào niêu rồi thêm lượng nước thích hợp vào.

Bước 3: Đậy nắp niêu đất rồi đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa đun cho đến khi cơm chín. Mở nắp nồi cơm rồi xếp lạp xưởng vào, đổ gia vị vừa pha lên trên rồi đậy nắp, nấu thêm khoảng 2 phút ở lửa nhỏ.

Bước 4: Mở nắp niêu cơm rồi thêm rau cải thìa đã chần và đập trứng vào giữa. Đậy nắp niêu cơm rồi đun tiếp ở lửa nhỏ thêm khoảng 2-3 phút nữa là được. Bạn có thể ủ niêu cơm thêm 15 phút nữa cho nguyên liệu chín hoàn toàn. Khi ăn thì mở nắp niêu cơm rồi thêm hành lá và mè rang vào là xong.

Thành phẩm món cơm niêu lạp xưởng:

Lạp xưởng là món ăn gần như không thể thiếu của nhiều gia đình trong dịp Tết. Tuy nhiên, nếu nhà bạn vẫn còn thừa nhiều lạp xưởng mà đang không biết chế biến món gì vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thì bạn hãy thử làm món cơm niêu lạp xưởng trên đây nhé.

Cơm niêu sau khi nấu được trộn đều lên với gia vị và lạp xưởng vừa nóng hổi lại mềm ngon đậm vị. Bữa tối gia đình chỉ cần một niêu cơm lạp xưởng thế này thôi là vừa ngon lại đủ chất.

Chúc bạn làm được món cơm niêu lạp xưởng thật ngon miệng nhé!