- Trứng cho vào tô, đánh cho lòng đỏ lòng trắng hoà tan. Cho lần lượt nước, nước nêm shirodashi vào khuấy đều tan.

- Cho hỗn hợp trứng qua rây để lọc cho trứng mịn hơn

- Rau, nấm, thịt, tôm cắt nhỏ. Cho vào chén mỗi thứ một ít.

- Cho hỗn hợp trứng vào chén, đậy nắp kín.

 

 

- Bắt lên bếp nồi/ chảo nước nấu sôi. Tắt bếp cho chén trứng đậy nắp vào. Mặt nước đầy lên 1/2 chén trứng. Đậy nắp nồi.

 

 

- Hấp trứng khoảng 7~10 phút với lửa nhỏ nhất.

 

 

Chúc mọi người làm thành công!