Thèm ăn vặt xế chiều thì chiều bản thân ngay với món bánh quẩy giòn nóng, ngọt ngọt siêu mê mẩn này nhé!

Meymey (t/h) 10:34 20/04/2022

QUẨY NÓNG GIÒN 

Nguyên liệu:

  • 250gr bột mì đa dụng 
  • 7gr bột nở 
  • 2.5gr muối nở
  • 4gr muối
  • 10gr đường
  • 30gr trứng gà
  • 130ml sữa tươi lạnh
  • Bột mì khô
  • Dầu ăn
 
Cách làm:
- Cho bột và tất cả nguyên liệu khô vào thau trộn đều.
- Cho tiếp nguyên liệu nước vào trộn đều.
- Dùng tay trộn bột lấy bột ở mép ngoài cho vào trong giữa cho đến khi bột thành khối.
- Đậy màng bọc cho bột nghỉ 30 phút.
- Sau 30 phút, lấy bột ra thoa dầu ăn lên bột, dùng hai tay nhấn lên bột cho thành khối to, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng
- Sau đó lấy bột ra, tiếp tục dùng động tác lấy bột bên ngoài cho vào giữa và làm như thế đến khi bột mịn ra.
  • Lưu ý: không nhồi bột
- Trải bột khô ra thảm để bột lên cán mỏng 1cm đo rồi cắt bột thành từng thanh dài đều nhau.
- Dùng cây que dài nhúng nước rồi ấn lên giữa thanh bột.
- Đặt hai thanh bột lên nhau rồi dùng cây que ấn lên giữa để hai thanh bột dính chặt lại.
 
 
- Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa trung bình và chờ dầu sôi
- Khi chiên thì cầm hai đầu bột kéo dài ra, thả từ từ thanh bột vào dầu 
 
 
- Chiên vàng giòn, vớt ra để ráo và thưởng thức
 
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Xuan Kieu Kado
Meymey (t/h) | Theo Phụ nữ sức khỏe