Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Trái tắc
- Sả, ớt
- Đường trắng
- Ngũ vị hương
- Ớt bột
- Muối tôm
- Nước mắm
- Lá chanh, lá mắc mật
- Dầu ăn
- Hành tím, tỏi
Cách làm:- Thịt rửa sạch, luộc qua với muối và gừng.
- Vớt thịt để ráo, xát chanh vào phần bì.
- Ướp thịt: ướp thịt với ngũ vị hương, hành tím, tỏi, muối, lá mắc mật. Ướp trong 20 phút
- Quay thịt trên chảo cho vàng đều đẹp 2 mặt rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Thái lát sả, ớt, tắc, thái sợi nhỏ lá chanh.
- Cho thịt vào tô lớn:
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng ớt bột
- 2 muỗng nước cốt tắc
- 1 muỗng muối tôm
- Tắc, sả, ớt tươi
- Trộn đều tay, lắc đều cho thịt ngấm gia vị là có thể thưởng thức rồi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Uyên