Đặc sản Gia Lai, độc lạ nhưng là món siêu ngon - Bún cua thối!

Món ngon mỗi ngày

Đặc sản Gia Lai, độc lạ nhưng là món siêu ngon - Bún cua thối!

Làm bún cua Gia Lai siêu nổi tiếng

Meymey (t/h) 12:27 10/03/2022

BÚN CUA THỐI GIA LAI

Nguyên liệu:

Cua đồng
Bún
Măng tươi/ măng khô
Các loại gia vị nêm vào nước dùng
Dầu màu điều
Gia vị: Mắm nêm, ớt xay, nem, chả, da heo sấy khô, bánh phồng tôm, hành phi tóp mỡ, rau sống - giá, chanh.

Cách làm:

- Cua đồng nhặt yếm - rửa sạch - xay lọc lấy nước - ủ 1 đêm - nấu chín nêm các loại gia vị như muối, bột nêm, bột ngọt.

- Măng tươi/khô luộc chín, cắt nhỏ bỏ vào nước Cua nấu sôi lại, nêm nếm lại cho nước dùng có vị đậm đà.

- Hạt điều cho vào dầu làm nước màu.

- Da heo, phồng tôm chiên phồng.

- Hành phi - tóp mỡ phi vàng.

- Rau sống: xà lách, bắp chuối, các loại rau thơm, rau muống chẻ, giá và rau Ngổ thơm, Ngò gai.

- Mắm nêm lọc bỏ xác, xay ớt tỏi bỏ vào.

- Ớt tươi xay nhỏ.

- Chả lụa, nem chua, trứng gà luộc ăn kèm nếu thích.

- Cho Bún vào tô, chan 1 ít nước Cua vào, bỏ thêm ít tóp mỡ hành phi, da heo, phồng tôm. Sau đó thêm 1 ít mắm nêm, ớt, vắt miếng chanh và ăn kèm với rau sống, chả nem....

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Maria Nhi Trần

Meymey (t/h) | Theo Phụ nữ sức khỏe