GIẢI NHIỆT BẰNG BÁT CHÈ XOÀI MÁT LẠNH DỄ LÀM DỄ NGHIỆN
Nguyên liệu:
- Xoài chín
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc
- Bột rau câu
- Đường
- Trân châu
- Dừa khô
Cách làm:- 1/3 trái xoài cắt miếng vuông, để ngăn mát cho xoài lạnh
- 2/3 còn lại thái miếng, xay cùng với 3 muỗng nước cốt dừa + 6 muỗng sữa tươi + 2 muỗng sữa đặc.
- Sau khi được hỗn hợp thì lọc qua rây nếu xoài xơ.
- Làm thạch dừa và trân châu:
- 400ml nước + 3gr bột con cá dẻo + đường + 3 muỗng nước cốt dừa.
- Đun lửa nhỏ liu riu, khuấy đều tay không thạch sẽ bị vón cụt. Đổ ra âu, để nguội và cất vô tủ lạnh khoảng 90 phút cho đông lại
- Trân châu mua sẵn, luộc và để ngâm đường khoảng 10 phút
- Trình bày và thưởng thức cùng đá bào nếu thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Trố