Bắp cải là loại rau của mùa đông. Nó rất phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. Bắp cải có vị ngọt nhẹ, giòn và rất tốt cho >sức khỏe. Người ta hay chế biến bắp cải thành các món ăn ngon. Một trong những món đó có món dưa bắp cải. Rất nhiều gia đình Việt vào mỗi bữa cơm mùa đông gần như không thể thiếu được món dưa bắp cải muối chua. Món ăn tuy đơn giản, dân giã nhưng rất đưa cơm. Dưa >bắp cải muối chua không những thơm ngon, giúp tiêu hóa tốt hơn mà lại còn giải ngấy hiệu quả.

Dưa bắp cải rất dễ kết hợp để ăn kèm với nhiều món mặn như: thịt luộc, thịt kho tàu, thịt nướng... Những hôm không có thời gian chế biến cầu kì, hoặc lười nấu ăn, bạn chỉ cần luộc một miếng thịt ba chỉ sau đó ăn kèm với dưa bắp cải muối chua cũng rất tuyệt vời.

Làm dưa bắp cải không khó và rất nhanh gọn. Muối dưa bắp cải xong thậm chí bạn có thể ăn được ngay mà không cần phải chờ qua ngày hôm sau. Dưa bắp cải muối xong ăn lúc nào cũng vẫn giữ được độ giòn, chúng cũng không dễ khú hay úng hỏng như nhiều loại dưa bẹ muối khác.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách rất đơn giản để làm món dưa bắp cải. Không mất nhiều thời gian để hoàn thành và quan trọng là bạn có thể ăn được ngay. Và với cách muối dưa bắp cải chua này suy ra, chúng ta có thể tự tạo ra hương vị phù hợp nhất với khẩu vị của mình, mặn mặn hay chua cay đều là do chúng ta.

Nguyên liệu để làm dưa bắp cải muối chua

Nửa cái bắp cải, một chút rau mùi, 2 thìa muối, 3 thìa dầu mè, 2 quả ớt, một chút đường, 1 thìa giấm balsamic.

Cách làm dưa bắp cải muối chua

Bước 1: Bắp cải bạn mua về cắt lấy một nửa. Sau đó bẻ rời các lá, rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần và ngâm trong nước có pha chút muối khoảng 10 phút. Sau khi ngâm lá bắp cải trong nước muối xong, bạn vớt ra, rửa sạch lại bằng nước ấm.