Nộm đu đủ là món đặc sản có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp đậm đà giũa vị chua, cay, ngọt nên rất thanh mát vừa miệng. Nhờ vị ngọt sật sật, lạ miệng, nộm đu đủ giúp các thành viên trong gia đình đỡ ngán cơm và trung hòa vị giác khi thường xuyên phải ăn thức ăn, chiên xào dầu mỡ. Vậy, hãy cùng phunuvagiadinh xem bí quyết nộm đu đủ thơm ngon hấp dẫn mà người vụng đến mấy cũng cũng có thể “trổ tài” được.
Món nộm đu đủ chua ngọt luôn được nhiều người yêu thích.
Ăn đu đủ xanh rất tốt cho cơ thể. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, việc ăn đu đủ xanh giúp giảm sưng, chống viêm, có tác dụng chữa các bệnh như hen suyễn, gout, hay viêm khớp.
Bên cạnh đó, đu đủ xanh còn có tác dụng hữu ích trong công tác phòng chống bệnh ung thư đường ruột. Bởi đu đủ xanh có chứa nhiều chất làm sạch ruột, giúp loại bỏ các chất độc gây ung thư có trong thành ruột ra khỏi cơ thể chúng ta. Đặc biệt, đu đủ xanh cũng như món nộm đu đủ tốt cho hệ tim mạch, giúp nhuận tràng, tránh được táo bón và hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
Đu đủ xanh là loại quả mang lại nhiều lợi ích cho >sức khỏe.
Ngoài ra, ăn đu đủ xanh còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác. Tuy nhiên, phụ nữ có thai nên hạn chế hoặc kiêng không nên ăn đu đủ xanh. Bởi tác dụng kháng Estrogen của enzyme papain có trong thành phần của đu đủ xanh. Tác dụng này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thai nhi
Có rất nhiều món nộm đu đủ khác nhau như món nộm đu đủ cà rốt,> nộm đu đủ tai heo,>nộm đu đủ bò khô, mỗi một loại nộm có cách làm khác nhau nhưng đều cần những nguyên liệu cơ bản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Món nộm đu đủ cà rốt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt.
Bước 2: Chế biến nước trộn
Cho 2 thìa cà phê đường, kết hợp nửa thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi, ớt vào tô và khuấy đều.
Bước 3: Trộn nộm đu đủ
Cho đu đủ, cà rốt bào sợi vào tô lớn, từ từ đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha chế, trộn đều cho tất cả nguyên liệu được ngấm gia vị. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức.
Bước 4: Bày biện ra đĩa và thưởng thức
Bạn lấy nộm đu đủ ra ngoài sau khi đủ thời gian, rắc thêm rau thơm, đậu phộng lên trên, trộn đều rồi thưởng thức. Ở cách làm này, nếu bạn muốn ăn cùng bò khô có thể thể bò khô sau khi đã bày biện ra đĩa.
Bước 1: Sơ chế thực phẩm:
Bước 2: Sơ chế tai heo, tôm
Bước 3: Pha nước trộn
Bước 4: Tiến hành nộm đu đủ tai heo
Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm đu đủ, cà rốt bào sợi, tai heo, tôm vào bát, trộn đều. Sau đó, bạn tiến hành đổ từ từ hỗn hợp nước trộn vào bát nguyên liệu, bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm đều các loại gia vị.
Bước 5: Bày biện đẹp mắt rồi thưởng thức
Sau khi hoàn tất các bước nộm đu đủ tai heo theo công thức trên, bạn có thể bày nộm đu đủ tai heo ra đĩa, rắc thêm ngò rí và đậu phộng trên bề mặt, trộn đều là có thể thưởng thức hương vị thành quả món ăn do mình làm ra.
Thành quả của món nộm đu đủ tai heo vô cùng hấp dẫn.
Nộm đu đủ bò khô là món ăn thân thuộc, có thể thưởng thức tại bất kỳ miền nào ở Việt Nam. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không quá cầu kỳ, phức tạp nên ai cũng có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho những người thân trong gia đình thưởng thức.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn nộm đu đủ
Với những tác dụng tuyệt vời mà đu đủ xanh mang lại, món nộm đu đủ được chế biến theo các cách chỉ dẫn ở trên vừa ngon, lại đảm bảo vệ sinh, an toàn và bổ dưỡng, chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp chế biến ngay đúng không nào?