Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ cholesterol cao. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nồng độ natri thấp cũng góp phần hỗ trợ >sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra củ đậu còn chứa nhiều chất >dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phospho, vitamin C... cần thiết cho cơ thể.

Giảm cân

Trong 100 g củ đậu có 92g nước, 1g protit, 6g glucit, 0.7g xenluloza, 0.3g tro, 2,4g tinh bột, và không chứa các chất béo. Đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng đối với phụ nữ muốn giảm cân dễ dàng.

Ăn củ đậu có tác dụng giảm cân nhưng bạn không nên sử dụng củ đậu để ăn cả ngày mà không ăn bất kỳ món ăn nào khác. Để cơ thể bạn hoạt động bình thường và có đủ năng lượng để làm việc mỗi ngày thì bạn vẫn cần nạp vào cơ thể những thực phẩm cần thiết khác.

Đẹp da

Củ đậu tươi còn là liệu pháp >làm đẹp không tốn nhiều tiền mà rất hữu hiệu cho phái đẹp. Mùa đông, làn da dễ bị mất nước, khô nẻ, chị em có thể dùng củ đậu tươi thái lát, đắp hoặc ép lấy nước để làm mặt nạ bôi mặt sẽ giúp làn da thêm mịn màng, khỏi khô và nứt nẻ, giảm vết nhăn, da căng bóng trắng hơn và hút các chất độc trong lỗ chân lông.

Nếu có thời gian, bạn cũng có thể lấy củ đậu đã được làm sạch, cắt khúc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và ép lấy nước, rồi dùng nước ép củ đậu massage lên mặt sau khi đã rửa bằng sữa rửa mặt.

Massage với các thao thác nhẹ nhàng sẽ giúp máu huyết dưới da lưu thông tốt hơn, kích thích tế bào da sản sinh và các dưỡng chất có trong loại củ này nhanh chóng thẩm thấu sâu vào da, phát huy hiệu quả dưỡng trắng da tốt nhất. Khoảng 15 phút sau, mặt nạ khô lại bạn rửa mặt một lần nữa với nước mát.