Ảnh minh họa: Internet

Có nhiều nghi ngờ về việc trứng là thực phẩm gây mụn trứng cá. Tuy nhiên, liệu trứng có thực sự gây ra mụn trứng cá, hay đây chỉ là một tin đồn? Hãy xem các thành phần của trứng là gì và chúng có thể ảnh hưởng như thế nào đến làn da của bạn nhé.

Trứng chứa chất >dinh dưỡng gì?

Cùng với sữa, trứng cũng được làm giàu với protein chất lượng cao, chất béo bão hòa, nhiều vitamin, khoáng chất như sắt, carotenoid và một số nguyên tố vi lượng có lợi. Theo hồ sơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả trứng lớn chứa:

  • Chất đạm: 6,3g
  • Vitamin A: 80µg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,229 mg
  • Vitamin B12 (cobalamin): 0,445 µg
  • Vitamin B5 (axit pantothenic): 0,765 mg
  • Vitamin B-6: 0,085 mg
  • Vitamin E (alpha-tocopherol): 0,525 mg
  • Vitamin D (D2 + D3): 41 IU
  • Vitamin K (phylloquinone): 0,15 µg

Cùng với protein và hầu hết mọi loại vitamin, trứng cũng chứa nhiều loại khoáng chất, bao gồm canxi, sắt, kali, phốt pho, mangan, đồng, florua, selen, v.v., với một lượng nhỏ. Một quả trứng lớn chứa khoảng 72 - 75 Kcal năng lượng, xấp xỉ 5 gam chất béo và một lượng không đáng kể carbohydrate.

Ảnh minh họa: Internet

Trứng cũng chứa choline, là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Chúng cũng có lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa có lợi trong việc bảo vệ đôi mắt của bạn. Trứng cũng được làm giàu với axit béo thiết yếu, lecithin, hoạt động như một chất làm mềm.