Mướp đắng xào trứng là món ăn thơm ngon, mang giá trị >dinh dưỡng cao và luôn là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, nguồn nguyên liệu sẵn có, dễ tìm món ăn này không chỉ đáp ứng tiêu chí bổ dưỡng mà còn góp phần >làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, xóa bỏ mụn, sẹo thâm nhanh chóng.

Tuy nhiên nếu đang e dè về vị đắng của món ăn này thì mẹo nho nhỏ dưới đây sẽ chia sẻ bí kíp xào trứng với mướp đắng vừa giòn ngon lại kích thích vị giác đến bất ngờ.

Thành phần nguyên liệu cần có:

- 1 – 2 quả mướp đắng

- 2 quả trứng gà

- 1 củ hành khô

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh.

Cách làm:

Bước 1: Mướp đắng đem rửa sạch, ngâm qua nước muối khoảng 20 phút trước khi sử dụng.

Bước 2: Lấy dao cắt bỏ 2 đầu, loại hết phần ruột bên trong.

Bước 3: Tiến hành thái nguyên liệu thật mỏng sau đó ngâm trong chậu nước đá lạnh chừng 10 phút rồi vớt ra rổ nhựa để khô ráo.

Bước 4: Sang công đoạn tiếp theo hãy đập trứng gà vào bát, dùng đũa đánh chúng bông lên với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa hạt nêm vừa chuẩn bị.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 một chút dầu ăn. Dầu sôi thì thả hành khô băm nhuyễn vào đảo đều tay. Khi hành có mùi thơm, vàng rụm hãy cho thêm mướp đắng, 1 thìa nước mắm và phần trứng gà.

Bước 6: Đun đến khi nào trứng bám quanh hết miếng mướp đắng thì tắt bếp, đổ ra đĩa. Lưu ý: không nên xào chúng quá kĩ sẽ khiến mướp đắng mất đi độ giòn giòn bên ngoài. Hãy thưởng thức ngay khi khi hoàn thành nhằm giúp các dưỡng chất phát huy một cách triệt để.

Chỉ bằng vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm cho mình món mướp đắng xào trứng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Kiên trì áp dụng trong 1 thời gian ngắn sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giải độc tố, tăng sức đề kháng, hỗ trợ dưỡng trắng da, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Song song với đó, chị em nên kết hợp ép mướp đắng lấy nước, đổ chúng vào khay, đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng. Hàng ngày hãy lấy khăn xô bọc 1 viên đá rồi lăn nhẹ lên da theo chiều kim đồng hồ. Thực hiện đến khi nào chúng tan ra hết thì dừng lại.